山东菜红烧大虾的做法步骤

山东菜红烧大虾的做法步骤

鲁菜炖虾做法步骤

主料

虾500g

调料

1/2茶匙盐

适量葱

适量姜

5瓣蒜

1/2茶匙料酒

2汤匙生抽

1/2茶匙淀粉

3汤匙植物油

1茶匙辣椒油

1/2茶匙黑胡椒

2茶匙水

1茶匙白糖

山东菜红烧大虾的做法步骤

炖虾做法

1。将虾洗净,用剪刀剪开虾的背部,挑出虾。清洁、控制和干燥水,以备后用

2。将2汤匙(30毫升)生胡椒粉、1/2茶匙(2克)黑胡椒粉、1/2茶匙(2毫升)料酒、2汤匙(30毫升)水、1茶匙(5克)糖和1/2茶匙(2克)淀粉炒成红烧酱,3分钟后备用。将油放入锅中加热,加入葱姜炒香。倒入加工好的虾仁,翻炒至虾仁开始变红,倒入准备好的红烧酱,搅拌均匀,盖上盖子,慢炖2分钟

4。用大火翻炒,收集酱汁,然后根据口味加入盐。加入蒜瓣和辣椒油,炒匀,关火(图片来源:视觉中国)

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